[जीजी] quot;पहाड़ों को खाने के लिए पहाड़ों पर निर्भर, समुद्र को खाने के लिए समुद्र पर निर्भर [जीजी] quot;, प्राचीन काल से लेकर वर्तमान तक, चीनी लोगों ने खाने की इस आदत को बनाए रखा है। प्रौद्योगिकी के विकास के साथ, भोजन अब समय, स्थान और क्षेत्र तक सीमित नहीं रह गया है, बल्कि विभिन्न क्षेत्रों में तेजी से पहुँचाया जा सकता है। अंत में, यह उपभोक्ताओं के लिए प्रवाहित होता है' भोजन। कुछ ताजी सामग्री के लिए, यह उनकी ताजगी कैसे बनाए रखता है? इसमें फूड कोल्ड चेन शामिल है!
खाद्य शीत श्रृंखला कीटाणुशोधन और नसबंदी के तरीकों की वर्तमान स्थिति
फूड कोल्ड चेन के बारे में बात करते समय, मुझे वर्तमान कोल्ड चेन तकनीक का उल्लेख करना होगा।
हीट किलर
चूंकि कोल्ड चेन सिस्टम का मानक विन्यास कम तापमान है, यह विधि कोल्ड चेन सिस्टम के लिए उपयुक्त नहीं है:
रासायनिक एजेंट
यह मानव शरीर के लिए हानिकारक रसायनों का उत्पादन करेगा और खाद्य नसबंदी के क्षेत्र में इसका उपयोग नहीं किया जा सकता है:
ऑक्सीजन नसबंदी
चूंकि ऑसीन स्वयं मानव शरीर के लिए हानिकारक है, इसे मानव रहित परिस्थितियों में करने की आवश्यकता है, और नसबंदी का समय लंबा है, लेकिन कोल्ड चेन सिस्टम बंद है और मानव हाथों की आवश्यकता है, इसलिए यह लागू नहीं है।
विकिरण नसबंदी
विभिन्न स्थितियों के दांव को देखा जा सकता है कि कीटाणुशोधन और नसबंदी के इन तरीकों की सीमाएँ हैं। इन समस्याओं का समाधान कैसे करें? खाद्य सुरक्षा को और अधिक प्रभावी बनाएं? इस समय, यूवी नसबंदी तकनीक उद्योग की आंखों में प्रवेश कर गई है। यूवीसी एलईडी और यूवी मर्करी लैंप की तुलना, पराबैंगनी नसबंदी का एक सौ से अधिक वर्षों का इतिहास है। चूंकि इसमें नसबंदी के दौरान कोई तीखी गंध नहीं होती है और कोई रासायनिक अवशेष उत्पन्न नहीं होता है, यह रोगजनकों को प्रभावी ढंग से समाप्त कर सकता है। अब यह हवा, पानी, खाद्य सतहों और खाद्य पैकेजिंग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। सामग्री, खाद्य प्रसंस्करण कार्यशालाओं, उपकरण, बर्तनों और कार्यक्षेत्रों का बंध्याकरण। वर्तमान में, यूवी नसबंदी तकनीक मुख्य रूप से दो रूपों में है: पराबैंगनी पारा लैंप और यूवीसीएलईडी। हालांकि, 185nm यूवी पारा लैंप में ओजोन होता है और इसमें कोई डेड एंगल कीटाणुशोधन नहीं होता है, जो मानव श्वसन पथ को प्रभावित करेगा।
निस्संदेह उन जीवित जीवों के लिए कीटाणुशोधन योजनाओं का एक बड़ा जोखिम है जिनमें पारा होता है। (वर्तमान UVCLED' बड़े क्षेत्र के उन्मूलन कार्य नहीं कर सकता है, इसलिए क्षेत्र की मात्रा पारा लैंप जितनी अच्छी नहीं है)
विश्वसनीयता की विशेषताएं, [जीजी] उद्धरण के औपचारिक प्रवेश के साथ मिलकर; मिनामाता कन्वेंशन [जीजी] उद्धरण, वर्तमान में छोटे और मध्यम बिजली बाजारों जैसे सफेद सामान, पोर्टेबल सतह नसबंदी, और स्थिर और गतिशील में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। जल उपचार।
भोजन की ताजगी बनाए रखते हुए UVCLED नसबंदी।
यूवीसीएलईडी की सुरक्षा और सुविधा को अधिक से अधिक उपभोक्ताओं द्वारा समझा और स्वीकार किया जाता है। मेरा मानना है कि यूवीसीएलईडी का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
उत्पाद ऑपरेटरों को धीमी बिक्री के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। उपभोक्ता खाद्य स्वास्थ्य और सुरक्षा की चिंता किए बिना भी भोजन का आनंद ले सकते हैं।
